В начало → Промышленные линии Гостол, для выпечки подового хлеба

Промышленные линии Гостол, для выпечки подового хлеба

Промышленные линии для подовых хлебов являются важным продуктом во много годовой традиции нашей компании Гостол.

Все разновидности линий отлично справляются с производством и выпечкой пшеничных,  пшенично-ржаных и  ржаных батонов или круглых буханок

Все линии являются высокоэффективными и  высокопроизводительными. Максимальная мощность одной линии дойти и до 5000 штук в час. 

Отельная технологическая линия может быть построенная как «моно» линя, на которой производится только один вид хлебобулочных изделий, то есть либо батонов, либо круглых буханок или же как «комбинированная» линия, для производства батонов и круглых буханок.

Наш автоматы для надрезания батонов перед расстойкой и выпечкой, с легкостью справляются с продольными или поперечными надрезами.

Если у Вас возникла необходимость по другим, боле сложным формам надрезов, то мы будем ради Вам предложит робота, который вам с ультразвуковым ножом сделает любую форму надреза.

Технологический процесс делится на следующие этапы: подготовка теста (прямой или косвенный замес), разделение теста по весу, формирование теста в батон или круглую буханку, ферментация или расстойка теста, выпечка, охлаждение, нарезка и упаковка продукции (при необходимости).