В началоОборудование для формирования теста → Шкаф предварительной расстойки IK - непрерывный

Шкаф предварительной расстойки IK - непрерывный

Шкаф предварительной расстойки IK предназначен для релаксации заготовок из пшеничного и ржано-пшеничного (до 30% ржаной муки) теста после их округления перед окончательным формованием. В процессе предварительной расстойки снимаются внутренние напряжения, улучшаются реологические свойства теста, структура и газоудерживающая способность, благодаря этому тесто становится более эластичным для последующего окончательного формования.

Преимущества:

Стандартное исполнение машины включает:

Опции:

Специальные опции:

Примечание:

Максимальная масса тестовых заготовок при классических восьми корзинках в люльке:

Во всех остальных случаях необходимо посоветоваться с конструктором о возможных конструкторских изменениях (н-р больше размеры корзинки, и т.д.)